top of page

La Cocina de El Olivar de Moratalla



14 de septiembre de 2007

Un libro esencialmente gastronómico, aunque realmente es mucho más que eso. Es una autobiografía vital, una guía de viaje por la riqueza del noroeste murciano: sus parajes, sus productos autóctonos…

Es, además, un compendio de grandes y significadas colaboraciones.

Pero es, ante todo, un libro gastronómico, un intenso diálogo entre fotografía y cocina, entre espectaculares imágenes y refinados procedimientos culinarios.

La mejor cocina de siempre, con técnicas de hoy, elaboradas según las estaciones del año y los elementos de la materia.. y del espíritu.

Autores:

Firo Vázquez, Chema Barroso, Luis de Pazos, Matías Pérez Llera.

Edita:

Aceites de Moratalla, sl

Diseño Editorial:

m.i. Comunicación

Páginas:

176

Colaboran con textos firmados, que acompañan a las imágenes de los diferentes capítulos:

Manuel Calderón.- Director Cultural del periódico La Razón.

Pepo Paz Saz.- Periodista del Metropoli de El Mundo y revistas De Viajes, Paisajes desde el tren, Viajar, ByN, otras. Premio Región de Murcia al Periodismo Turístico.

Andoni Luis Aduriz. Cocinero - propietario del restaurante  Mugaritz.

Manuel de la Osa.- Cocinero – propietario del restaurante Las Rejas.

Carmen Castelo.- Directora de programa A Ti Siempre del Canal de TV 7 Región de Murcia.

Jesús Ferrero. Escritor

Cesar Cólliga.- Profesor y Catador de Aceites.

David Robledo.- Sumiller del restaurante Santceloni.

Carles Pastrana.- Escritor. Bodegas Costers del Siurana

Carlos Esteva.- Bodeguero de Can Rafols dels Caus

Moncho Monsalve.- Entrenador y Seleccionador de la Federación Española de Baloncesto.

Mª Dolores Garrido.- Profesora Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Murcia.

Tomás Valiente. Médico

Juan Liquete. Presidente del Club Calidad y Gestión.


Mas Información



54 Comments


Bi Buon
Bi Buon
hace 2 días

Cá cược dễ trúng, rút tiền cực nhanh! Đó là những gì mà 8daycom us mang đến cho người chơi. 8day không chỉ uy tín mà còn biết cách giữ chân cược thủ bằng trải nghiệm mượt mà.

Like

Farmwald40365
hace 2 días

Danhbai vegas mang đến một thế giới đánh bài trực tuyến chuyên nghiệp, từ Tiến Lên miền Nam đến Poker quốc tế. Nền tảng bảo mật, tỷ lệ thắng cao và thường xuyên có ưu đãi cực kỳ hấp dẫn.

Like

Larry Walker
Larry Walker
hace 2 días

It is imperative that we read blog post very carefully. I am already done it and find that this post is really amazing. leather adidas tracksuit

Like

Farmwald40365
hace 2 días

bot88 là một trong những nhà cái hiếm hoi có giấy phép từ cả PAGCOR và Curacao. Tốc độ nạp rút cực nhanh, trò chơi phong phú và công nghệ hiện đại. Tham gia ngay tại bot88 com co!

Like

Glen Maxwell
Glen Maxwell
hace 4 días

At AssignmentHelpPro, our professional writers provide excellent, original, and thoroughly researched academic help tailored to meet your specific needs. Whether you need assistance with essays, research papers, dissertations, case studies, or technical subjects, we offer prompt delivery, round-the-clock support, and revisions to ensure your success. Our online assignment help services are affordable, reliable, and designed for students seeking expert assignment assistance. Get in touch with us today for outstanding assignment help and confidently achieve academic success!

Like
E515D74C-9644-4921-9173-692ACE7B2146_1_105_c.jpeg
Logo Premio Alimentos de España_tcm69-569771.jpeg
  • Grey Facebook Icon
  • Grey Tweeter icon
  • Grey Instagram Icon

Horario apertura

Viernes de     13:30 a 16:00 h.
Sábados de    13:30 a 16:00 h.
                      20:30 a 23:00 h.
Domingos de 13:30 a 16:00 h.

C/ Carretera de Caravaca, 50 Moratalla 30440 Murcia - España \ elolivar@moratalla.com \ +34 968724054

© 2025 by Gudnapar & El Olivar

bottom of page