22 de diciembre de 2014
Este libro tiene por objetivos contribuir al conocimiento de nuevos estudiosen el ámbito de la Alimentación saludable y por otra parte promover un estilo de viday una forma de alimentarse intimamente ligada a la cultura y a la idiosincrasia del Mediterráneo.
Autores:
Jesús Román Martínez Álvarez
Antonio Villarino Marín
Edita:
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación.
Fundación Alimentación Saludable.
Diseño:
Edición Punto Didot
Páginas:
216
Colaboran en este libro los cocineros:
Mario Sandoval
Firo Vázquez de Parga
Begoña Rodrigo
Margarita Morán
Jesús Sanchez
Ricardo Vélez
Cocina del Hospital Miguel Servet