The Dozen Creativity Table Book

12 de diciembre de 2012

Libro del evento en busca de los doce mandamientos de la creatividad.

Disponible completo y libre.

Doce personalidades, siete mesas, un banquete, una experiencia gastronómica única, una ficción creativa inserto de una realidad creativa.“The Dozen”, el signo que nos llevará a todos a liberarnos de la esclavitud de la ausencia de ideas,

conversar sin etiquetas y lograr el objetivo final, provocar una reflexión conjunta sobre la visión actual de la CREATIVIDADE.

Autor:

Txema Sánchez

Edita:

Gráficas Vernetta

Diseño:

Sislavia

Páginas:

200

Colaboran en este libro:

Arístides Abreu

Uiso Alemany

Boke Bazán

Jose Manuel Casany

Jesús Salvador Chapi

Román de la Calle

Mac Diego

Firo Vázquez de Parga

Paula Miralles

Sigfrid Monleón

Txema Sánchez

Chano Vernetta

Jordi Vidal

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Por el huevo

8 de octubre de 2010

La edición del libro ¡Por el Huevo! de la que Luis Cepeda es autor y recopilador del recetario representativo de todas las Comunidades Autónomas de España, se publica por iniciativa de Canal Cocina con motivo de la celebración

del Día Mundial del Huevo el 8 de octubre de 2010.

Autor:

Luis Cepeda

Edita:

Canal Cocina

Diseño:

Stefania Pochesci

Páginas:

62

Colaboran en este libro:

Alejandro Sánchez, Amaia Ortuza, Carmelo Bosque, Enrique Valentí, Fernando Pérez Arellano, Firo Martínez Vázquez de Parga, Jesús Sánchez, Jesús Ramiro, José Rodríguez Rey, Koldo Rodero, Luis Alberto Martínez, María José San Román, Miguel Espinosa Ciorda, Nino Redruello, Pol Durán, Toño Pérez, Xosé Torres Cannas.

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Caminando entre oliveras

15 Noviembre 2009

Un libro que nos muestra el mundo del olivo, de la aceituna y del aceite.

Un recorrido entre fotografías, conocimientos, recetas de cocina, pensamientos y espiritualidad.

Centrado en la Región de Murcia y sus cultivos, este libro nos aporta el conocimiento general de elaboración de aceites, nos enseña a catar los aceites y nos muestra peculiaridades de nuestras aceitunas.

Las fotografías de Chema Barroso, Matías Pérez Llera, Luis Mª de Pazos y Guillermo Navarro nos transportan desde nuestro sillón hasta el olivar murciano. Ellos con su trabajo nos permiten ver, sentir y casi oler nuestro campo.

Las reflexiones de Firo junto a Andoni Luis Adúriz, Juan Ramón izquierdo, Ramón García Prieto nos transmiten magia y profundidad.

Los conocimientos de Mº Dolores Garrido, Carmen Teruel, Juan Madrid, César Cólliga  y Santiago Botas nos ayudan a comprender la cultura del aceite de oliva virgen.

Las sentencias de Gururaj Ananda nos muestran el camino hacia nuestro verdadero ser.

Agricultores, maestros almazareros, profesionales del sector, asociaciones e información puntual de nuestra región completan esta obra.

Autores:

Firo Vázquez, Chema Barroso, Luis de Pazos, Matías Pérez Llera, Guillermo Navarro.

Edita:

Aceites de Moratalla, sl

Diseño Editorial:

m.i. Comunicación

Páginas:

180

Colaboran en este libro:

TEXTOS

Andoni Luis Adúriz. Cocinero - Restaurante Mugaritz - Errenteria - Guipuzcoa

Juan Ramón Izquierdo. Laboratorio Arbitral Agroalimentario - Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino. - Madrid

Ramón Garcia-Prieto. Ingeniero Agrónomo - Madrid

Dr. Juan Madrid. Endocrinólogo - Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca - Murcia

Cesar Cólliga. Director Técnico de Global Contec, S.L. - Madrid

Carmen Teruel. Jefa del Panel de Cata de Aceite de la Región de Murcia - Murcia

Ma Dolores Garrido. Profesora de Tecnología de los Alimentos, Universidad de Murcia - Murcia

Santiago Botas. Consultor, Divulgador y Promotor de los Aceites de España en el Mundo - Madrid

Consejería de Agricultura y Agua de la Región de Murcia. Murcia

Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen. Moratalla - Murcia

INVITADOS

Alberto Roldán. Fotógrafo - La Razón

Mary Cruz Galatas. Pianista y compositora

Esteban Palazuelos. Fotógrafo - Freeland

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