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La Capaza
Menús para 2 personas
Diferentes menús cerrados para compartir. Todos los menús son para 2 personas e incluyen botella de aove "Flor de Cuquillo" y botella de vino de regalo. Disponible de JUEVES a DOMINGO en el horario de 12:00 a 15:00 y los Viernes y Sábados de 19:00 a 22:00
Menú especial 20 Aniversario para 2 personas. (20€ por persona)
Menú para recoger en El Olivar y disfrutar en casa.
Consta de:
2 Huevos de Dragón,
2 Rollos de verduras de la huerta con salsa Hoisin,
4 Filetes de Presa de Chato murciano confitada en aove con Manzanas asadas y Colifor con Vainilla,
2 Empanadillas fritas de Arroz de Calasparra con leche,
1 Botella de 500 ml de aceite de oliva virgen extra "Flor de Cuquillo",
1 Botella de vino a elegir entrte las opciones disponibles.40,00 EUR
Especial
Menú con productos tradicionales del Noroeste murciano.
Menú para recoger en El Olivar y disfrutar en casa.
Consta de:
1 Ensalada de Pavo en escabeche de manzana,
2 Lomos de Bacalao desalado con Sanfaina de aceitunas de Cuquillo,
2 Cremas Chueca de Almendras Marconas dulces con maiz,
1 Botella de 500 ml de aceite de oliva virgen extra "Flor de Cuquillo",
1 Botella de vino a elegir entre las opciones disponibles.60,00 EUR
Menú para 1 persona.
Compuesto por:
1 Guacamole con Totopos.
2 Tacos Murcianos de Chato.
1 Quesadilla de Queso de Murcia al Vino.
1 Cerveza Coronita 33 cl.15,00 EUR
Especial
Menú para 1 persona compuesto de:
Ensalada COBB,
Angus Yankee Burger,
Patatas Cuquillo
1 Cerveza Budweiser
18,00 EUR
Platos / Raciones
Carta de Platos por raciones para llevar. Disponible de JUEVES a DOMINGO en el horario de 12:00 a 15:00 y los Viernes y Sábados de 19:00 a 22:00
1 huevo de "Dragon de Papel Comestible" frito en aove.
Un bocado que nos hace sentir toda la experiencia de un huevo frito con patatas y chorizo.3,00 EUR
Patatas fritas en aove Flor de Cuquillo con salsa alioli3,00 EUR
Receta clásica de Hollywood, con pollo, huevo, queso, tomate, aguacate, panceta y su vinagreta.9,00 EUR
Pechuga de pavo en escabeche suave con aove Tipo A, sobre hojas verdes.9,00 EUR
Una ensalada de diferentes elaboraciones vegetales.
Cebolla roja caramelizada, Zanahoaia con canela, Algas en escabeche, Queso al vino y Hojas verdes, entre otras.12,00 EUR
Crema de Aguacate con Jalapeños y triángulos crujientes de Maiz.6,00 EUR
Especial
Rollo crujiente de pasta brick relleno de verduras de nuestra huerta salteadas.
Se acompaña de salsa Hoisin, elaborada por nosotros, según una milenaria receta aprendida en Pekín.4,50 EUR
Horneada con Queso.
Unidad6,00 EUR
1 Tortita de Maiz con Queso al Vino de Murcia.3,00 EUR
Especial
1 Tortita de maiz con carne de chato aliñada, cebolla roja, verduras, aguacate y salsas.3,00 EUR
Especial
200 gr de Pata de Pulpo cocinada en aceite de oliva virgen extra a baja temperatura y acompañada de un Mojo Negro, lleno de sabor.15,00 EUR
1 Porción de 200 gr de Lomo de Bacalao desalado cocinado en aceite de oliva virgen extra.
Acompañado de una snfaina de piminetos asados, berenjenas, cebollas, tomate y aceitunas de cuquillo.14,00 EUR
Nuestra Hamburguesa de 200 gr de carne de ternera Angus con salsa barbacoa, queso, bacon, tomate, lechuga y cebolla caramelizada.10,00 EUR
Filetes de Chato confitados en aceite de oliva virgen extra y salteados que acompañamos de manzanas asadas y crema de coliflor con vainilla.16,00 EUR
1 Pierna de Cordero Lechal asada al estilo de Carbonero (Segovia)
Se acompaña de ensalada verde y patatas panaderas.