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Ven a visitar el restaurante

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El Olivar de Moratalla

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Auténticos amantes del virgen extra

Cocina con más de 40

AOVES diferentes

La carta más

cuidada

Moratalla, el enclave

ideal

Ponemos todos los sentidos en nuestras elaboraciones, creando una experiencia gastronómica única.

Nos ubicamos en un paraje único, en mitad de la Sierra de Moratalla rodeados de naturaleza y olivos.

​Más de 20 años situando al aceite de oliva virgen extra en el centro de nuestra cocina.

 
 
 

La dedicación y la pasión por la cocina es lo que nos mantiene a la cabeza de los restaurantes de la región

Inquietudes y proyectos
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Ideado por

Firo Vázquez

Sede de la Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen.

* Dos SOLES de la Guía Repsol 2020

* Premio Nacional de Hostelería - Innovación 2014

* Mejor Libro de cocina del Mundo 2007

CHEF FIRO VÁZQUEZ

Gastronomía mediterránea y elaboraciones clásicas actualizadas con técnicas vanguardistas.

GASTROLEUM

Y AOVE

NUTRICIÓN EMOCIONAL

PAPELES COMESTIBLES

LIBROS Y COLABORACIONES