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Todos los precios que aparecen en la web son con IVA incluido
Nuestra carta de temporada:
La Carta
Aire
Fuego
Agua
Ancla carta
Nuestra carta está confecciona como un recorrido a través de las joyas gastronómicas que nuestra Región posee cocinadas con el rico mundo del AOVE, resaltando variedades, tipos y usos con diferentes
Técnicas de cocina que son iconos de nuestra culinaria:
Tierra
Menús Degustación
5º Elemento
Alcachofas Guisanderas confitadas en Virgen Extra y con Jamón de Bellota / 18€
Anchoas de Santoña marinadas en aove Flor de Cuquillo - 6 ud. / 20€
Jamón de Bellota - 80 gr. / 24€
Quesos de la Región de Murcia/ 20€
Nuestro Foie Gras Mi Cuit de hígado de pato / 18€
Ensalada El Romero con Huevo poché de Gallina raza Murciana / 18€
Huevos fritos, de Gallina raza Murciana y ecológicos, en aove Flor de Cuquillo con chacinas / 18€
Arroz semi-integral de Calasparra con Verduras y Queso / 20€
Arroz semi-integral de Calasparra con Aceitunas y Piñones / 20€
Arroz semi-integral de Calasparra con Ajetes y Codorniz / 20€
Boletus, Huevo de Gallina Murciana y Trufa Negra de Moratalla / 20€
Taco de Bacalao horneado con pimientos rojos y aceitunas negras de Cuquillo / 24€
Suprema de Lubina Culmarex con Elaborina de gamba roja y EuroCaviar de Esturión / 24€
Pata de Pulpo con mojo de Ajo negro, aove y Salicornia / 22€
Salteado de Algas con Tofu marinado, Pasas y Piñones / 20€
Pierna de Cordero lechal asada según la abuela Guillermina / 26€
Solomillo de Ternera frito en aceite Picual virgen extra, con salsa de Trufa / 24€
Chato Murciano con limones de nuestra huerta en conserva / 24€
Burguesa vegetariana con cebolla confitada. queso y huevo eco. / 20€
Miga de Cremoso con Chocolate al 85% / 8€
Empanadillas fritas de Arroz de Calasparra con leche / 8€
Algarrobas del Campo de Cartagena con helado / 8€
Torrija con cardamomo y Helado de aceite virgen extra / 8€
Tiramisú al gusto del cliente / 8€
*Por la complejidad de su elaboración, los menús degustación se servirán solo bajo reserva previa.
Menú Infantil
Hamburguesa (Ternera, Pollo o Vegetariana) + Bebida + Helado / 15€
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Solo para menores de 12 años
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