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EL OLIVAR

El aceite Virgen Extra es el protagonista de nuestra cocina.

Gastronomía mediterránea y elaboraciones clásicas actualizadas con técnicas vanguardistas.

Sede de la Cofradía Amigos del Aceite de Oliva Virgen.

* Dos SOLES de la Guía Repsol 2019

* Premio Nacional de Hostelería - Innovación 2014

* Mejor Libro de cocina del Mundo 2007

INQUIETUDES y PROYECTOS

LIBROS Y COLABORACIONES

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PAPELES COMESTIBLES

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NUTRICIÓN EMOCIONAL

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GASTROLEUM

Y AOVE

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TESTIMONIOS
Premio Natural, en los Premios Valores del Papel 2018

El Jurado de la cuarta edición de los Premios Valores del Papel ha decidido por unanimidad concederle a Firo Vázquez el Premio Natural por haber conseguido aunar gastronomía y literatura con los Papeles Comestibles, pioneros en la gastronomía mundial, utilizando el papel como materia prima, elemento decorativo y técnica culinaria.

Dr. José Causí - Secretario ASPAPEL

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COFRADIA AMIGOS DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN
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